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农历六月暑热重,推荐多喝八道解暑汤,清热解暑除燥气,健康度夏

时间:2023-07-30 13:16:47 来源:邱哥说美食

大家好,这里是邱哥说美食。目前农历六月份,既是一年一度的农忙月,也是一年之中暑热最重的月份。不仅气温高,空气燥热,而且太阳毒辣,容易让人中暑上火。因此,大家在农忙的时候,要做防晒防暑工作,注意多喝水,防止因为流汗过多而脱水中暑。除此之外,日常饮食推荐多给顺应高温的解暑汤,清热解暑除燥气的同时,补水营养,助力大家伙健康过夏天。接下来,我分享一下八道解暑汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、口蘑牛肉汤

食材准备: 口蘑、牛肉、油菜、葱花、姜丝。


(相关资料图)

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、酱油、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.清洗干净口蘑和油菜,然后将口蘑切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入葱花和姜丝爆香。

3.然后再倒入口蘑一起翻炒均匀,炒出香味后,倒入适量的清水,接着大火煮开,再转中小火,放入入牛肉继续煮开。

4.最后放入油菜一起煮两分钟煮熟,最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

二、菠菜猪肝汤

食材准备: 猪肝、菠菜、姜丝。

做法流程:

1.猪肝切成薄片,然后加入适量的淀粉和料酒一起抓拌均匀,再清洗干净血沫,放入大碗中备用,接着往里加入姜丝、料酒、食盐、淀粉、白糖和生抽,最后一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.清洗干净菠菜,然后起锅烧水,水烧开之后,放入菠菜焯煮两分钟左右,去除草酸,再捞出沥干水分备用。

3.另起锅烧水,水烧开之后,放入猪肝煮两分钟煮熟,然后放入焯好的菠菜,再煮一分钟。

4.最后加入一丢丢食盐调味,即可出锅开吃。

三、冬瓜蛤蜊汤

食材准备: 冬瓜、蛤蜊、姜丝、葱段、葱花。

做法流程:

1.蛤蜊清洗干净,然后冷水下锅焯煮,加入料酒姜片和葱段去腥,煮至开口后,捞出沥干水分备用。

2.冬瓜去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入冬瓜一起翻炒均匀。

3.炒出香味后,再加入适量的清水,大火煮开,接着加入焯好的蛤蜊,一起炖煮三分钟左右。

4.最后加入一丢丢食盐调味,然后撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

四、南瓜豆腐肉末汤

食材准备: 南瓜、豆腐、瘦肉、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、酱油、花生油,再抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.南瓜搓洗干净表面,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入葱花爆香,接着倒入腌制好的肉末一起翻炒均匀。

3.炒至变色后,再倒入南瓜一起翻炒几下,接着倒入适量的清水,然后大火煮开。

4.接着将豆腐切成小块放入,然后继续炖煮三分钟左右煮熟,再加入适量的食盐调味,撒入一把葱花提鲜,即可出锅开吃。

五、三鲜菌菇汤

食材准备: 大虾、鸡蛋、豆腐、香菇、白玉菇、葱花、白胡椒粉。

做法流程:

1.大虾开后背去除虾线,然后取出虾仁清洗干净,接着加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉,在一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.热锅烧油,油热以后,打入一个土鸡蛋油煎,煎至两面金黄后,盛出切小块备用,然后继续起锅烧油,倒入腌制好的虾仁一起翻炒。

3.炒至虾仁变色后,再倒入鸡蛋和清洗干净的菌菇一起翻炒均匀,炒软菌菇后,倒入适量的清水,大火煮开。

4.然后将豆腐切成小块放入,继续再炖五分钟左右,接着撒入一把葱花点缀,加入一丢丢食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

六、娃娃菜鸡蛋豆腐汤

食材准备: 娃娃菜、鸡蛋、豆腐、葱花。

做法流程:

1.清洗干净娃娃菜后,准备好豆腐,然后热锅烧油,油热以后,打入三个土鸡蛋油煎,煎至两面金黄熟透后,用锅铲切成小块。

2.然后倒入适量的清水,大火煮开,接着加入豆腐块一起炖煮三分钟左右,煮至汤水奶白。

3.然后再放入娃娃菜煮两分钟煮熟,再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,最后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

七、山药肉丸汤

食材准备: 瘦肉、山药、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中备用,接着加入适量淀粉、食盐、生抽和花生油,再抓拌均匀上劲备用。

2.山药去皮,清洗干净,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入山药煸炒几下,再倒入适量的清水,大火煮开。

3.然后继续中小火炖煮半个小时煮熟,接着将抓拌好的肉馅揉成丸子放入,继续煮两分钟煮熟。

4.再加入适量的食盐调味,撒入一把葱花提鲜,即可出锅开吃。

八、丝瓜鸡蛋豆腐汤

食材准备: 鸡蛋、豆腐、丝瓜、姜丝。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。

2.丝瓜去皮,清洗干净,然后切成滚刀块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入丝瓜一起翻炒几下,炒出香味。

3.然后倒入适量的清水,大火煮开,接着将豆腐切成小块,与煎好的鸡蛋一起放入,继续炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

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