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茅台董事长丁雄军:加码扩产、国际化、未来食品 不让老酒成“堰塞湖”

时间:2023-06-14 09:54:50 来源:蓝鲸财经

6月13日,白酒一哥贵州茅台召开2022年年度股东大会。在会议上,茅台董事长丁雄军就茅台的增长路径、未来方向做了清晰解读。

丁雄军指出,茅台当前依旧面临产能不足状况,仍需扩充产能,同时会继续在国际化、未来食品、数字化等方面布局,至于外界关心的飞天茅台提价事宜,丁雄军依旧没有给出明确答复。


【资料图】

业内人士看来,飞天茅台作为茅台代表性产品,提价需慎重,事实上,茅台已经通过增加直销比例实现了变相提价,以此增厚利润。

扩充产能,加速国际化

本次股东大会上,丁雄军为股东们清晰地展现了茅台一盘棋的打法,传递出新的发展信号。

丁雄军表示,茅台的增长靠三个,第一个是产业生态,第二个是产品生态,第三个是渠道生态。

产业生态,纵向来看茅台的产业链包括供应、生产和销售,即上游种植,产能扩张和物流业i茅台和数字产业。

先来看扩产。根据公开资料,茅台酒方面,2022年茅台投资155.16亿元启动建设“十四五”技改项目,建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨。酱香系列酒方面,在推进“十三五”3万吨酱香系列酒技改工程项目、“十四五”技改建设项目建设,其中仅“十四五”酱香酒习水同民坝一期项目投资就达到41亿元。

但这不是全部,股东大会上,丁雄军传递出了继续扩产的信号。

丁雄军表示,现在的产能是不够的,除了已经依法披露的,未来还没有做所以没披露的。

走一步,看三步,在丁雄军为茅台的擘画的未来蓝图中,产能只是开始。

丁雄军在会议上指出,产能扩大,如何保持市场(增长),(不会因市场饱和造成飞天的竞争力下降),开拓市场是必需的,国际化非常重要,是茅台战略布局的一部分,2023年是茅台国际化元年,明年将进行茅台国际化的探索布局,加码新的产品新的渠道等,2025年将打通茅台国际化的路径。

探索未来食品

横向看产业生态,丁雄军也将其拆解为三部分,分别是周边产品(酒)、健康食品(微生物技术)和3T技术(高技术领域),这也是茅台未来探索的方向。

丁雄军表示,茅台酒从科技高度讲有两个资源要用好:一是基酒。利用我们的酒打造了周边产品,靠近年轻人。二是微生物,利用微生物技术将来可以走向未来食品,研发一些未来食品。当然,同时还要关注高科技领域。酒的领域、食物的领域、高科技的领域,归纳成三个T:一个Technology,二是Bio-technology(生物技术),三是Food technology(食品技术)。这三个T并没有偏离主业,基于酒和微生物技术走出去。

周边产品很好理解,如茅台冰淇淋店推出的咖啡、奶茶、蛋糕、果茶等一系列周边,未来或将囊括进酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品。

对于后两项,丁雄军并没有给出具体的解释。

但从其讲话中透露的未来食品,可以猜测出将是更安全、更营养、更美味、更可持续的食品。

今年中央农村工作会议强调,要树立大食物观,构建多元化食物供给体系,多途径开发食物来源。这就为未来食品行业提供了发展机遇和政策支撑。

乳品专家宋亮对蓝鲸财经记者表示,未来食品可能是通过食品与生物技术结合,以工业化的方式制造肉蛋奶油等食品,更为绿色、持续,且未来食品将使人更健康,降低疾病率。从这个角度来猜测,益生菌、奶酪、植物蛋白或成为茅台未来探索的领域。

“茅台的冰淇淋业务是与蒙牛合作推出的,蒙牛成立了专业营养事业部,茅台未来有可能继续跟蒙牛达成深度战略合作。”宋亮称。

全价格带布局

在产品生态方面,丁雄军表示,梳理了清晰的产品价格带,从尊品、珍品、精品到经典,形成了非常清晰的品质匹配、非常清晰的价格带,未来要不断夯实这些产品带。

从上图中能够看出,500元以下是茅台王子、迎宾;500-800元之间是汉酱;1000-2000元是飞天;2000-3000元是生肖茅台酒;3000-4000元精品茅台;4000-5000元是珍品茅台;5000元以上是尊品茅台。

白酒行业分析师肖竹青对蓝鲸财经记者指出,茅台高中低档全面发力,形成全价格带的覆盖,打造赢家通吃的概念,深度挖掘茅台品牌势能。

除此之外,茅台首次提出将调控茅台酒的老酒市场。

丁雄军称,要将茅台打造成买当年酒、喝往年酒、品陈年酒、收藏老酒。调控收藏的量和价要,不能让收藏的往年酒成为“堰塞湖”,而要成为当期商品酒的正循环。整个良性循环起来了,茅台的整个产品体系就正向、良性了。未来可以在顺周期的时候成长,逆周期的时候调节,跨周期的时候发展。

数字化转型进行时

本次股东大会上,茅台展现了“黑科技”。

在一个视频播放环节,参会人员带上桌上配备的气味播放器,可以随着视频中春夏秋冬四季变幻,同时感受着不同季节独有的味道,如青草、鲜花、果香、桂花,随之打开嗅觉记忆。

据介绍,上述的香味是茅台酒里其中一些香味。科技工作者不断探索到底是什么,天人共酿酿的是什么,不断追溯这些香型物质源自哪里?把这些物质研究清楚以后,茅台酒品质可以永续传承下去。

这也是丁雄军所强调的数字化将带来茅台赋能的一部分。

数字化给茅台带来业绩转化最直观的即是数字化营销平台“i茅台”,据会上透露,截至6月12日,i茅台注册用户数达4179万人,日活用户超500万,累计预约人次33.82亿,酒类交易总量达7217吨,投放门店2374家,累计交易额达270.3亿元。

丁雄军表示,现在在三个方面做数字化:一是i茅台,做商品。二是企业方面,用数字孪生的办法营销24节气酒,非常成功。三是产业方面,我们正在做行业的工业互联网。从产品到企业到行业,茅台都在引领数字化,数字化是动力,能够带来效益。

自营、团购、电商、商超、社会经销商以及i茅台,六大渠道即组成了茅台相互依存又互相协同的渠道生态。

飞天提价需要智慧

在茅台股东大会上,一个备受关注的话题是飞天提价,丁雄军也给出了答案。

丁雄军表示,什么时候提价、怎么提价,确实要有智慧。飞天若提价将会有更多的利润和回报,管理层也这么想。我们希望通过不同的策略达到公司价值成长和股东价值的回报,同时我们会继续关注这瓶酒的品质和价格。

“除了飞天的1499,周边的(产品)价格都在涨,实质上茅台实现产品的整体提价。当然存量的那瓶酒,我们也坚信市场的力量。”丁雄军在会议上表示。

股东大会后,杨德龙对蓝鲸财经记者表示,牵一发而动全身,飞天作为酱酒产品的代表和白酒行业首屈一指的产品,确实是较为特殊的,受到的制约和调控因素较多。这次丁雄军的回答中,能看出管理层也在考虑股东的诉求,但也要根据实际情况来综合定价,一方面既有非市场化的因素,另一方面也考虑若直接提价,有可能会打破目前飞天供不应求的局面,这都需要全局考量。或者茅台也可能是慢慢通过提高直销的比例逐步变相提价,以此提高公司利润水平。

(文章来源:蓝鲸财经)

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